Hitomi dans sa cuisine

vendredi 27 juin 2008

Salade fraîcheur pour grosse chaleur

Une salade toute simple pour les jours de grosse chaleur.

• des haricots verts
• des œufs durs
• des tomates cerises
• dés de feta natures ou aux herbes
  
• des dés de poulet aux herbes (trouvés à carrefour)

On mélange tout, et on déguste bien frais.

Je vous présente également mon nouvel ami, le vitacuisine de seb, j'y ai d'ailleurs fait cuire mes haricots et mes œufs pour la salade!

samedi 5 avril 2008

Croustillant aux tomates cerises moutardé

Pour 1 personne - 2,5 points wetwet par personne

• 1 feuille de brick
• tomates cerises
• moutarde
• 2 cs de crème fraîche à 5%
• 30g de gruyère râpé à 8%
• herbes de provence

Préchauffer le four à 180°C.
Couper la feuille de brick en deux et superposer les deux moitié dans un moule à tartelette.
Etaler un peu de moutarde, couper les tomates cerises en deux et les disposer dans le moule.
Verser les deux cuillère à soupe de crème fraîche par dessus, saupoudrer de gruyère râpé et d'herbes de provence.
Cuire à four chaud pendant 20 minutes environ.

jeudi 3 avril 2008

Feuilles de brick jambon et ricotta

Très sympa avec une salade le soir pour un repas léger.

Pour 1 personne - 3 points wetwet

• 1 feuille de brick
• 1 tranche de jambon
• 30g de ricotta
• ciboulette

Préchauffer le four à 180°C.
Couper la tranche de jambon en lamelles et les déposer au centre de la feuille de brick.
Mettre la ricotta par dessus, assaisonner (ou ajouter des épices à votre goût) et saupoudrer de ciboulette.
Fermer la feuille de brick et cuire pendant 20 minutes à 180°C.

jeudi 23 août 2007

Salade de haricots verts

Une entrée sympa, ou un plat bien frais pour les chaleurs de l'été (prochain?????)

Donc il vous faut des haricots (oui pour une salade de haricots ça aide vous allez me dire!), de l'emmental, des tomates cerises et des graines de lin (ça si vous n'avez pas c'est pas grave c'est juste que j'en mets partout en ce moment lol) Voilà voilà, les quantités sont à ajuster selon le nombre de personnes à table ;)

Et ça donne ça :

jeudi 12 juillet 2007

Raïta aux fruits

Encore une recette de Cyril Lignac, mais un peu adaptée.

Ingrédients :

• 1 concombre
• 1 ananas
• 1 pomme granny smith
• 1 oignon
• 2 yaourts à la grecque
• quelques feuilles de coriandre (j'en ai mis 5 ou 6)
• 1 pincée de curcuma ou plus selon vos goûts

Recette :

1. Peler et épépiner le concombre, le tailler en julienne. Faire de même avec la pomme. Couper l'ananas en cubes.
2. Emincer finement l'oignon et la coriandre. Réunir tous les ingrédients dans un saladier, ajouter les yaourts et mélanger.
3. Ajouter le curcuma et servir frais.

dimanche 13 mai 2007

Salade au kiwi et saumon fumé

Une entrée étonnante en bouche et vraiment délicieuse.

Pour 1 personne - 2 points WW

Ingrédients :

• 50g de salade sous vide
• 1 kiwi (2 si c'est un plat principal)
• 1 carré frais à 0%
• 15g de saumon (ou truite) fumé
• 1 cc de vinaigre balsamique
• 1cc d'huile d'olive
• sel, poivre

Recette :

1. Superposer les feuilles de salade, les rouler et couper en morceaux. Disposer dans une assiette.
2. Peler et couper le kiwi en rondelles.
3. Couper le saumon en lamelles, disposer sur la salade. Emincer le carré frais par dessus.
4. Préparer la sauce avec le vinaigre et l'huile.Verser sur la salade au moment de servir.

samedi 21 avril 2007

Tulipes de poireaux au bacon et chèvre

Pour 4 personnes - 2,5 points WW par personne

Ingrédients :

• 4 petits poireaux
• 100g de bacon
• 100g de chèvre frais
• 4 cc de crème fraîche allégée
• 2 feuilles de filo
• 1 cube de bouillon de boeuf
• 1 échalote
• 1 gousse d'ail

Recette :

1. Laver, puis couper les poireaux dans la longueur et les émincer. Les cuire à l'eau bouillante avec le cube de boeuf pendant environ 15 minutes.
2. Dans une poêle, faire revenir l'échalote et l'ail émincés avec le bacon coupé en lamelles.
3. Mélanger le bacon et les poireaux, ajouter la crème fraîche. Poivrer. Rajouter le chèvre coupé en morceaux.
4. Couper les feuilles filo en quatre, superposer deux carrés dans des ramequins assez haut pouvant passer au four. Répartir la préparation dans les ramequins et passer 6 à 7 minutes à four chaud 210°C.