Hitomi dans sa cuisine

samedi 21 juin 2008

Tarte au thon du placard

Ouais du placard, parce que y'a des jours où j'ai même plus une tomate à couper pour mettre dans ma tarte, alors j'ai pris ce que j'avais sous la main :

• 1 pâte brisée
• de la crème fraîche
• de la moutarde
• 1 boîte de thon au naturel
• du coulis de tomates
• du gruyère (heureusement que j'en ai toujours un paquet au congèl!)
• des herbes de provence

Le principe est simple :

Préchauffer le four à 180°C.
Etaler la pâte brisée, la piquer avec une fourchette et la précuire.
Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec un peu (ou beaucoup) de moutarde. Etaler le mélange sur la pâte.
Egoutter le thon, l'émietter, le disposer sur la crème.
Arroser de coulis de tomates, ajouter le gruyère, un peu d'herbes de provence pour le goût (parce que qui a dit que quand on n'a pas de sous on mange des trucs dégueu? Non mais!).
Cuire à four chaud pendant 20 minutes environ.

mardi 23 octobre 2007

Tarte banane et nutella

Un pot de nutella qui attend sagement dans le placard, 3 bananes en train de trop mûrir dans le friog, une pâte feuilletée au congèle, une copine du forum économies qui m'envoie une recette et voilà un reportage photo d'une tarte banane/nutella qui déchire.

Ingrédients :

• 1 pâte à tarte feuilletée
• du nutella
• 3 bananes
• 1 sachet de sucre vanillé

Recette :

Préchauffer le four à 180°C.

Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie (garder le papier sulfurisé en dessous).

Etaler du nutella jusqu'à environ 2 cm du bord de la pâte. L'épaisseur est selon vos goûts.

(oups un gourmand a laissé traîner sa petite main!)

Couper les bananes en rondelles et les disposer sur la pâte. Saupoudrer avec le sucre vanillé.

Enfourner pour environ 20 minutes à four chaud.

samedi 26 mai 2007

Tartelettes aux fraises et ganache au chocolat blanc

Cet après-midi, il s'est mis à grêler et on a eu un méga orage chez moi, alors j'ai été prise d'une envie de cuisiner quelque chose de sucré et réconfortant avec ce temps pourri! J'ai donc décidé de faire des tartelettes aux fraises. Mais la crème pâtissière ayant été fachée avec moi ultérieurement, j'avais pas envie d'en faire, j'ai donc fouiné dans mes placards et trouvé une tablette de chocolat blanc....... Une rescapée qui ne l'a pas été très longtemps XD

Je sors donc tout ce qu'il me faut, mais pas de bol j'ai plus de pâte sablée!!!!!! Bon, j'en ai jamais fait maison (honte à moi, mais vu le prix en magasin, ben j'achète tout prêt!) alors me voilà sur le net en quête d'une recette facile et rapide. J'ai trouvé LA c'était bien expliqué, ça avait l'air simple, ça m'a plu. J'ai donc fait ma pâte, je l'ai réussie, j'ai découpé dedans 4 disques puis mis mes disques de pâte dans 4 moules à tartelettes et fait cuire 15 minutes environ à 180°C.

J'ai recouvert les fonds de pâte refroidis avec une ganache au chocolat blanc : Faire bouilir environ 60g de crème liquide avec une cs de sirop de glucose et verser sur le chocolat blanc cassé en morceaux et bien mélanger à la spatule jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.

Ensuite j'ai recouvert de fraises coupées en triangle et au frais! Miam miam!

Tarte courgettes et tomates

Une recette rapide parce qu'à midi j'avais pas vraiment envie de cuisiner, et puis en même temps que je faisais à manger j'étais au tel alors fallait pas quelque chose de trop compliqué!

Ingrédients :

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 2 petites courgettes
• 2 petites tomates
• moutarde
• 25 cl de crème semi-épaisse
• herbes de provence
• gruyère râpé

Recette :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Étaler la pâte feuilletée dans moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
3. Étaler une couche de moutarde (plus ou moins fine selon vos goûts).
4. Laver les légumes. Éplucher les courgettes (une bande sur deux) et couper des rondelles. Couper également les tomates en rondelles assez fines, puis chaque rondelle en deux.
5. Disposer les courgettes et les tomates sur la pâte.
6. Verser la crème étaler avec une fourchette, parsemer d'herbes de provence et de gruyère râpé. Cuire 30 minutes.

mardi 15 mai 2007

Tarte au saumon fumé et poireaux

Pour 4 personnes - 7,5 points WW par personne

Ingrédients :

• 500g de poireaux
• 120g de saumon fumé
• 1 pâte feuilletée
• 6 cc de crème à 8%

Recette :

1. Préchauffer le four à 220°C.
2. Faire revenir les poireaux émincés et les assaisonner.
3. Dans un saladier, mélanger les poireaux avec le saumon fumé coupé en lanières et la crème.
4. Verser sur la pâte et cuire 30 minutes. Servir avec une salade verte.

mardi 27 mars 2007

Tarte au chocolat rapide

Très rapide, super bonne, et simple on peut la faire avec les enfants, mon loulou de 2 ans aime bien "touiller" là il était ravi!

Ingrédients :

• 1 rouleau de pâte sablée
• 20 cl de crème fraîche liquide
• 8 cl de lait 12 écrémé ou entier
• 200 g de chocolat noir coupé en morceaux

Recette :

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6)
2. Etaler la pâte dans un moule et la faire cuire à blanc pendant 15 minutes.
3. Porter à ébullition la crème et le lait dans une casserole.
4. Retirer du feu et ajouter le chocolat en remuant continuellement jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
5. Verser le mélange sur le fond de pâte froid et faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes à 180°C.