dimanche 13 mai 2007
Petits gâteaux banane/chocolat
Très moelleux et délicieux!
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 150g de sucre semoule
- 160g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 170g de beurre
- 2 bananes
- 100g de pépites de chocolat
Recette :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre un morceau de beurre dans une poêle et y faire revenir les bananes coupées en fines rondelles. Saupoudrer d'un peu de sucre pour les faire caraméliser. Réserver.
- Dans une terrine, fouetter les oeufs puis ajouter le sucre et faire blanchir le mélange. Ajouter la farine petit à petit et la levure. Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange.
- Ajouter les bananes et 100g de pépites de chocolat. Bien mélanger.
- Verser dans des moules individuels et cuire pendant une vingtaine de minutes.
dimanche 14 janvier 2007
Gâteaux aux blancs d'oeufs
Une super recette de doudouce02, toujours sur les forums de supertoinette. Je les fais dès que j'ai des blancs d'oeufs en trop.
Pour 6 petits gâteaux: (dans des moules à muffins)
- 3 blancs d'oeufs
- 40 g de sucre par blanc
- 30 g de beurre fondu par blanc
- 20 g de farine par blanc
- 1/2 cc de levure
Recette :
- Mélanger le sucre, le beurre et la farine. Ajouter la levure.
- Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et les incorporer au mélange précédent.
- Verser dans les moules et faire cuire 15 minutes à four préchauffé à 170°C.
C'est rapide et très bon, on peut aussi rajouter des pépites de chocolat, de la confiture de lait. Moi je les ai fait avec des carrés de chocolat blanc et au lait (par contre, enlever du sucre parce que le chocolat blanc est très sucré).
samedi 30 décembre 2006
Palets bretons la vraie recette!
Vous avez déjà mangé des palets bretons? Attention, pas ceux qu'on achète en magasin. Non non non des vrais faits maison? Alors essayez cete recette super simple, le goût est inimitable, génial, succulent..... enfin c'est bon, quoi!
Ingrédients :
- 250g de beurre demi-sel
- 190g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 jaunes d'oeufs
- 385g de farine
- 1 sachet de levure chimique
Recette :
- Faites ramollir le beurre à l'aide d'une spatule, puis ajoutez les sucres et battez le tout jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez les jaunes, puis la farine tamisée avec la levure. Mélangez sans trop travailler la pâte.
- Rassemblez en une grosse boule et enveloppez dans du film alimentaire et placez 30 minutes au frigo.
- Sur un plan de travail fariné, divisez la pâte en 2 et formez 2 rouleau de 4 cm de diamètre. Emballez dans du film alimentaire et placez une heure au frigo.
- Préchauffez le four à 170°C. Découpez les rouleaux en tranches de 1 cm d'épaisseur. Déposez chacune d'elles dans un moule (sinon les palets s'étalent) et enfournez pour 20 minutes.
Muffins
Moi qui adore les muffins, j'ai longtemps cherché une recette, simple, rapide et ultra bonne.... Et j'ai fini par trouver!
Ingrédients :
- 175g de farine
- 100g de sucre
- 1,5cc de levure
- 50 g de beurre mou
- 1 oeuf
- 10 cl de lait
Recette :
Mélanger la farine, le sucre, la levure et le beurre ensemble, puis ajouter l'oeuf et le lait. Ajouter ensuite une "garniture" au choix, puis mettre dans les moules et cuire à four chaud 220°C pendant 20 à 25 minutes.
Mes premiers muffins, fais avec ce que j'avais à la maison, tout simplement noix de coco râpée et carrés de chocolat noir coupés gros pour être coulant à la sortie du four.
Ceux-là sont avec 125g de chocolat fondu rajouté à la pâte, avec de la noix de coco râpée, et des carrées de chocolat blanc coupés en morceaux assez gros pour qu'ils soient juste fondants. Miam!
Je note quelques idées à tester, si vous les faites, n'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez!
- banane/chocolat
- framboises/chocolat blanc
- chocolat au lait
- ferrero rocher
- 3 chocolats
- poire chocolat
- smarties
- abricots secs/chocolat blanc
Voilà mes idées de muffins, j'aimerais aussi essayer les muffins salés.
