dimanche 14 janvier 2007
Grand gâteau cacao au coeur coco
Voilà une recette que j'ai trouvée sur le forum de supertoinette. Il est moelleux et fondant à la fois, la crème noix de coco est excellente on croirait manger un bounty.....
Pour le biscuit il vous faut :
- 350g de farine
- 250g de beurre (ou margarine)
- 250g de sucre
- 12 cs de lait
- 6 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3/4 d'un paquet de levure chimique
- 2 cs de cacao (ou plus si on préfère)
- Travailler le beurre avec le sucre, puis ajouter les jaunes un par un. Ajouter le sucre vanillé.
- Ajouter la farine tamisée avec la levure, le lait, le cacao et bien mélanger.
- Battre les blancs en neige et les incorporer très délicatement au mélange.
Pour le coeur coco :
- 200g de noix de coco râpée
- 200g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 blancs d'oeufs
- 1 cs de maïzena
- 5 cs de crème liquide
- Battre les oeufs en neige ferme et ajouter le reste des ingrédients en mélangeant bien. Vous allez obtenir un mélange assez granuleux, mais à la cuisson ça va gonfler et donner une épaisse couche de coco.
Montage pour la cuisson :
- Verser la moitié de la pâte cacao dans un grand moule.
- Répartir la crème coco par-dessus.
- Recouvrir avec le reste de la pâte cacao.
- Mettre au four chaud 190°C pendant environ 1h (mais ça dépend des fours, alors il faut bien surveiller la cuisson)
Si vous l'essayez, prévoyez un jour où vous avez du monde parce que ça fait un gâteau énorme. Super bon, mais énorme!
samedi 6 janvier 2007
Gâteau marbré comme le savane
J'ai trouvé une recette de gâteau marbré exactement comme celui qu'on achète...... Moelleux le premier jour, il le reste longtemps (bon en fait plus de 2 jours je sais pas, il n'a pas fait long feu lol). Je n'ai pas suivi la recette à la lettre, j'ai même cru qu'il allait être raté, mais il est excellent!
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 150g de farine
- 150g de sucre
- 150g de beurre
- chocolat fondu
Recette :
- Travailler le beurre ramolli avec 2/3 du sucre. (Ce que j'ai fait, mais ça m'a donné une pâte compacte, difficile à mélanger). Ajouter les jaunes, et mélanger, puis ajouter la farine, mélanger.
- Monter les blancs en neige puis ajouter 1/3 du sucre.
- Incorporer les blancs à la pâte, (pas très facile avec ma pâte rendue plus compacte encore avec la farine :( alors, j'ai "touillé" la pâte comme j'ai pu, mais ça a cassé un peu les blancs en neige) la diviser en deux et ajouter le chocolat fondu dans une des deux pâtes.
- Mettre dans un moule à cake en silicone ou un moule en aluminium beurré en superposant les couches ou alors en les incorporant en même temps.
- Cuire à four chaud 180°C pendant environ 50 minutes en couvrant le moule avec une feuille d'alu.
Voilà le résultat, en fait je pense qu'avec du beurre très très mou, presque fondu, la pâte serait plus facile à travailler, mais vraiment le goût est génial.
