samedi 26 mai 2007
Salade de fruits croustillante de Cyril Ligniac
Dès que j'ai vu cette salade de fruits dans "chef la recette", elle n'a cessé de me hanter! Je guettais une occasion de la faire et elle n'a pas tardé à se montrer. Un match de foot mercredi soir, zhom qui invite mon frère à manger, et hop! Salade de fruits en dessert!!!!
Ingrédients :
- 1 melon
- 1 mangue
- 1 banane
- 2 fruits de la passion
- 1 poire
- 6 fraises
- 1/2 citron vert
- 2 cs de sucre
2cc d'eau de fleur d'oranger(pas mis car pas sûre que tout le monde aime ça)- 100g de beurre mou
- 100g de poudre d'amande
- 100g de farine
- 50g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 poignée de noix de coco râpée (ça j'ai rajouté parce que j'ai pensé que ça pourrait être sympa c'est pas dans la recette originale)
Recette :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Sabler du bout des doigts le beurre mou avec la farine, la poudre d'amandes, le sucre, le sel et la noix de coco.
- Émietter cette pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuire environ 10 minutes.
- Couper le melon en deux, l'épépiner et le tailler en billes. Équeuter les fraises et les couper en quatre. Découper la banane en rondelles, éplucher la poire et la couper en cubes. Ôter la peau de la mangue et la découper en dés. Mélanger tous les fruits dans un saladier.
- Préparer un sirop en mélangeant la pulpe des fruits de la passion, le sucre
et la fleur d'oranger. Verser sur les fruits avec un filet de jus de citron vert. Bien mélanger et disposer dans 4 grands verres et réserver au frais. - Au moment de servir, parsemer la salade de fruits de pâte à crumble.
dimanche 13 mai 2007
Ananas grillé à la noix de coco
Un dessert léger et délicieux.
Pour 4 personnes - 2 points WW par personne
- Couper un ananas en quatre.
- Enlever la côte du milieu et la peau. Déposer ces tranches dans un plat. Verser 50ml de lait de coco dessus, bien mélanger. Laisser reposer 2 heures à température ambiante.
- Préchauffer le four sur la position gril. Dans la lèche-frite, disposer les tranches d'ananas sans les égoutter. Saupoudrer chaque tranche d'une cs de cassonade.
- Faire griller au four environ 4 minutes. Retirer du four et parsemer le tout avec 15g de noix de coco râpée.
La photo c'est l'assiette de mon zhom bien sûr, avec la chantilly pas très WW!
