mardi 1 avril 2008
Aubergines gratinées à la bolognaise
Recette testée ce soir et trouvée sur supertoinette, c'est vraiment très bon, je referais sans problème 
Pour 4 personnes - 4,5 points wetwet par personne
- 4 aubergines
- 2 oignons émincés (j'en ai mis qu'un)
- 300g de bœuf haché à 5%
- 1 boîte de dés de tomates
- 2 cs de concentré de tomates
- 5 cl de vin blanc
- 1 bouquet garni
- 90g de ricotta
- 3 cs de crème fraîche à 5%
- 60g de gruyère râpé allégé
Préchauffer le four à 180°C.
Couper les aubergines en fines rondelles et les faire revenir dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Réserver.
Dasn la même poêle, faire revenir l'oignon émincé et la viande hachée. Ajouter la boîte de dés de tomates, le concentré, le vin blanc et le bouquet garni. Assaisonner et laisser mijoter.
Mélanger la ricotta avec la crème fraîche.
Dans un plat à gratin, disposer les aubergines, napper de sauce à la viande et recouvrir avec la ricotta et le gruyère râpé allégé.
Faire gratiner 20 minutes.
Commentaires
huuuuuum,
ça donne envi !!!
bizzzz
Laetitia
Coucou !!
J'hesite toujours à utiliser de la ricotta...
Mais cela me tente.. je garde en mémoire
Bizzronron
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