dimanche 27 avril 2008
Blog en pause
Je mets mon blog en pause pour quelques temps, car avec l'arrivée de bébé pour juin, je suis un peu occupée, et puis la cuisine en ce moment c'est du rapide, je ne fais rien de bien spécial qui mérite d'être ici.
A bientôt!
samedi 5 avril 2008
Croustillant aux tomates cerises moutardé
Pour 1 personne - 2,5 points wetwet par personne
- 1 feuille de brick
- tomates cerises
- moutarde
- 2 cs de crème fraîche à 5%
- 30g de gruyère râpé à 8%
- herbes de provence
Préchauffer le four à 180°C.
Couper la feuille de brick en deux et superposer les deux moitié dans un moule à tartelette.
Etaler un peu de moutarde, couper les tomates cerises en deux et les disposer dans le moule.
Verser les deux cuillère à soupe de crème fraîche par dessus, saupoudrer de gruyère râpé et d'herbes de provence.
Cuire à four chaud pendant 20 minutes environ.
Réponse tardive au jeu des saveurs
J'ai été taguée par lily......... Ouhla! Au mois de février... Hum j'avais pas vu désolée lily! Je réponds donc aujourd'hui. Alors voilà mes 10 associations de saveurs :
- pomme/caramel
- poire/chocolat
- porc/caramel
- fraises/crème fraîche
- poisson/citron
- poulet/herbes de provence
- ananas/noix de coco
- jambon cru/melon
- chèvre chaud/salade
- boeuf/vin rouge
vendredi 4 avril 2008
Chili con carne
Je n'avais jamais fait de chili et ça fait un moment que ça me tente, alors hier j'ai acheté un sachet d'épices pour chili à Intermarché (marque cigalou 
), le résultat : une tuerie! Enfin sans me vanter hein, bien sûr lol!
Pour 5 personnes - 4 points wetwet par personne
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 500g de viande hachée à 5% de matière grasse
- 1 petite boîte de haricots rouges
- 1 grosse boîte de tomates pelées
- 1 cc d'huile d'olive
- 1/2 sachet d'épices pour chili
Emincer finement l'oignon et couper les poivrons en lanières (ou comme moi utiliser un mélange de poivrons rouges et verts surgelés).
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile, y faire dorer l'oignon.
Ajouter le poivron, laisser cuire quelques minutes, puis ajouter la viande et faire dorer.
Couper "en gros" les tomates pelées et les ajouter à la viande avec le jus.
Egoutter les haricots rouges et les mettre dans la sauteuse.
Saupoudrer la moitié du sachet (ou plus si vous aimez bien relevé), bien remuer et laisser cuire 10 minutes à feu vif , puis poursuivre la cuisson 20 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.
Servir avec du riz blanc à comptabiliser.
jeudi 3 avril 2008
Feuilles de brick jambon et ricotta
Très sympa avec une salade le soir pour un repas léger.
Pour 1 personne - 3 points wetwet
- 1 feuille de brick
- 1 tranche de jambon
- 30g de ricotta
- ciboulette
Préchauffer le four à 180°C.
Couper la tranche de jambon en lamelles et les déposer au centre de la feuille de brick.
Mettre la ricotta par dessus, assaisonner (ou ajouter des épices à votre goût) et saupoudrer de ciboulette.
Fermer la feuille de brick et cuire pendant 20 minutes à 180°C.
mardi 1 avril 2008
Aubergines gratinées à la bolognaise
Recette testée ce soir et trouvée sur supertoinette, c'est vraiment très bon, je referais sans problème 
Pour 4 personnes - 4,5 points wetwet par personne
- 4 aubergines
- 2 oignons émincés (j'en ai mis qu'un)
- 300g de bœuf haché à 5%
- 1 boîte de dés de tomates
- 2 cs de concentré de tomates
- 5 cl de vin blanc
- 1 bouquet garni
- 90g de ricotta
- 3 cs de crème fraîche à 5%
- 60g de gruyère râpé allégé
Préchauffer le four à 180°C.
Couper les aubergines en fines rondelles et les faire revenir dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Réserver.
Dasn la même poêle, faire revenir l'oignon émincé et la viande hachée. Ajouter la boîte de dés de tomates, le concentré, le vin blanc et le bouquet garni. Assaisonner et laisser mijoter.
Mélanger la ricotta avec la crème fraîche.
Dans un plat à gratin, disposer les aubergines, napper de sauce à la viande et recouvrir avec la ricotta et le gruyère râpé allégé.
Faire gratiner 20 minutes.
