Hitomi dans sa cuisine

Petites crêpes à la banane

hitomi_heinz — Fri, 27 Jun 2008 13:52:00 GMT

Un petit goûter sympa et vite fait comme je les aime

1 banane bien mûre
1 oeuf
1cs bombée de farine
du lait

Ecraser la banane avec une fourchette, ajouter l'œuf et la farine. Bien mélanger.
Ajouter du lait jusqu'à ce que la pâte fasse le ruban comme pour une pâte à crêpe.
Huiler une poêle et cuire en petits tas.

On peut aussi rajouter du chocolat en pépites ou râpé dans la pâte, ou du chocolat fondu par dessus. Pour faire la pâte on peut tout mettre dans le blender.
Désolée, pas de photo, ça a tout été englouti.

Salade fraîcheur pour grosse chaleur

hitomi_heinz — Fri, 27 Jun 2008 13:01:04 GMT

Une salade toute simple pour les jours de grosse chaleur.

des haricots verts
des œufs durs
des tomates cerises
dés de feta natures ou aux herbes
des dés de poulet aux herbes (trouvés à carrefour)

On mélange tout, et on déguste bien frais.

Je vous présente également mon nouvel ami, le vitacuisine de seb, j'y ai d'ailleurs fait cuire mes haricots et mes œufs pour la salade!

Des rillettes de thon... Et quelques nouvelles!

hitomi_heinz — Thu, 26 Jun 2008 12:24:00 GMT

Bonjour!

Il y a quelques temps j'avais mis mon blog en pause pour cause de grossesse. Et bien j'y suis encore!!!! Le terme est le 27 juin, donc demain, toujours aucun signe de mademoiselle, pas une contraction, RIENJ'attends encore et toujours, je commence même à me demander si je ne vais pas faire comme les éléphants et la garder 2 ans (heu je crois bien que c'est ça hein!!) Bref, je ne fais donc pas de grande cuisine, surtout qu'il fait une chaleur monstre, je fais surtout des salades et autres petites choses bien fraîches, mais pas grand chose qui vaille la peine d'être posté ici.

Sauf que vu la chaleur, je reste les fesses devant mon ordi à flâner sur les blogs, à baver devant mon écran, je suis tombé sur ces petites rillettes de thon chez doudouce, qu'elle a elle-même trouvée chez papilles et pupilles, je me suis donc traînée jusqu'au supermarché le plus proche et j'ai pris tout ce qu'il me fallait, ça m'avait bien fait envie, ça avait l'air frais, léger, bien miam quoi!

Voilà donc la recette :

1 boîte de thon au naturel de 300g égouttée (1 petite pour moi vu qu'on est que 2 à en manger)
150g de saint moret (j'ai mis 100g de saint moret allégé)
le jus d'1 citron
1/2 échalote ciselée
1cc de vinaigre (balsamique pour moi)
1/4 cc d'ail en poudre
3 brins de ciboulette ciselée (de mon micro potager)

Pour la recette, ben......... Tout simplement tout mélanger jusqu'à une consistance homogène et voilà! Au moins on se prend pas un coup de chaud à la préparation lol.

J'ai mangé ça sur des petites tartines de pain grillé mmhh je me suis régalée avec une salade verte composée après, c'était tip top!

Maintenant je vais tenter la crème caramel au beurre salé de ma copine ana

Tarte au thon du placard

hitomi_heinz — Sat, 21 Jun 2008 10:53:00 GMT

Ouais du placard, parce que y'a des jours où j'ai même plus une tomate à couper pour mettre dans ma tarte, alors j'ai pris ce que j'avais sous la main :

1 pâte brisée
de la crème fraîche
de la moutarde
1 boîte de thon au naturel
du coulis de tomates
du gruyère (heureusement que j'en ai toujours un paquet au congèl!)
des herbes de provence

Le principe est simple :

Préchauffer le four à 180°C.
Etaler la pâte brisée, la piquer avec une fourchette et la précuire.
Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec un peu (ou beaucoup) de moutarde. Etaler le mélange sur la pâte.
Egoutter le thon, l'émietter, le disposer sur la crème.
Arroser de coulis de tomates, ajouter le gruyère, un peu d'herbes de provence pour le goût (parce que qui a dit que quand on n'a pas de sous on mange des trucs dégueu? Non mais!).
Cuire à four chaud pendant 20 minutes environ.

Mais qu'est-ce qu'on mange si on ne gagne pas 10000€ par mois???

hitomi_heinz — Thu, 12 Jun 2008 07:59:00 GMT

Je viens de tomber sur une vidéo, c'est un reportage d'envoyé spécial sur les hard discount. Et ben franchement, ce que j'en ai retenu, c'est que si on ne mange pas de marques, ben on mange de la merde... Ok mais quand on ne peut pas se payer les marques on fait comment? Mes courses je les fais la plupart du temps à ED et lidl, puis je complète à carrefour où je prend la marque distributeur (apparemment elles talonnent les marques niveau qualité), mais je ne peux pas vraiment me permettre de ne prendre que la marque carrefour non plus ça exploserais mon budget! Mais d'un côté, manger que des produits remplis de cochonneries et de graisses saturées, ben moi ça me tente pasAlors on fait quoi????

Je vous laisse donc regarder cette vidéo, moi ça me laisse perplexe, et franchement on va finir par ne plus rien manger!

Envoyé Spécial - Hard Discount - Aujourdhui.com

Envoyé Spécial - Hard Discount - Aujourdhui.com
Emission du jeudi 30 mai 2008. Intervention de Jean-Michel Cohen.

Mots-clés : cohen envoyé spécial hard discount

Video de aj-solennecorbi

Petits pains briochés au chocolat de Jenny

hitomi_heinz — Thu, 05 Jun 2008 12:57:00 GMT

Une recette testée hier et approuvée par mes zhoms... Et moi bien sûr Pour une dizaine de petits pains environ :

120ml de lait à température ambiante
100g de beurre mou
1cc de sel
40g de sucre
250g de farine
1 sachet de levure
1 oeuf pour dorer
chocolat noir en barres

Mettre tous les ingrédients sauf le chocolat et l'œuf dans la MAP (dans l'ordre).
Lancer le programme pâte.
A la fin du programme, dégazer le pâton et étaler la pâte en un rectangle de 20x50 cm. Couper en 6 bandes larges.
Poser une barre de chocolat sur le bord du rectangle, rouler 2 fois, poser une autre barre et finir de rouler.
Poser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et laisser lever 40 minutes.
Préchauffer le four à 220°C, dorer les petits pains avec l'œuf battu + 1cs de sucre (moi j'ai fait avec du lait).
Cuire 15 minutes en surveillant la cuisson.

C'est une recette très simple, super bonne et rapide! merci pour la recette Jenny!

Brioche au yaourt tressée

hitomi_heinz — Sat, 31 May 2008 15:10:00 GMT

Voilà, j'ai fait une brioche cet après midi, mais je n'avais pas de beurre, j'ai donc fait une brioche au yaourt et mmmhhh vraiment elle est super!! Je ne ferais plus que celle là! J'ai fait la pâte à la MAP cause flemme mais on peut aussi la faire au robot.

2 pots de yaourt (les brasser avant)
1 oeuf battu
1 sachet de sucre vanillé
90g de sucre
1/2 cc de sel
500g de farine
50g de beurre ou de margarine
1 sachet de levure

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la MAP, lancer le programme pâte.
A la fin du programme sortir le pâton (ça ne gonfle pas beaucoup pas de panique), lui donner la forme voulue (une tresse pour moi) et placer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Laisser pousser pendant 45 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Badigeonner la brioche avec du lait et enfourner pour 25 à 30 minutes.

Et voilà le joli bouquet que j'ai eu pour la fête des mamans

Ma machine à pain n'aime pas ma copine kichette

hitomi_heinz — Sat, 31 May 2008 10:43:00 GMT

J'ai beau avoir mis mon blog en pause (et d'ailleurs merci pour vos commentaires!), quelques fois l'appel du four est plus fort que ma flemme.... J'ai donc testé un pain en suivant la méthode de ma copine kichette. Mais qui est kichette???? Et ben tout simplement une copine du forum économies, cherchez dans mes liens!!! Voilà donc sa recette, moi je double les quantités pour en faire en plus grande quantité car mon zhom me réclame plus que celui-là, voilà pourquoi ma MAP n'aime pas kichette XD

140 ml d'eau
1 c. à soupe de sucre
1 c. à café de sel
1 sachet de levure de boulanger
250 g de farine

Tout mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse, donc au robot ou dans la MAP bien sûr ça va plus vite, moi je fais travailler mon copain kitchenaid.
Lui donner la forme voulue, puis le déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (ou dans un moule). Laisser gonfler environ 35 à 40 minutes.
Préchauffer le four à 200°, enfourner le pain et sur la plaque du four placée tout en bas, jeter un verre d'eau et refermer immédiatement.
Cuire une vingtaine de minutes.

On peut varier les farines, généralement je fais avec de la farine multicéréales c'est vraiment super bon.

Blog en pause

hitomi_heinz — Sun, 27 Apr 2008 12:45:00 GMT

Je mets mon blog en pause pour quelques temps, car avec l'arrivée de bébé pour juin, je suis un peu occupée, et puis la cuisine en ce moment c'est du rapide, je ne fais rien de bien spécial qui mérite d'être ici.

A bientôt!

Croustillant aux tomates cerises moutardé

hitomi_heinz — Sat, 05 Apr 2008 19:21:28 GMT

Pour 1 personne - 2,5 points wetwet par personne

1 feuille de brick
tomates cerises
moutarde
2 cs de crème fraîche à 5%
30g de gruyère râpé à 8%
herbes de provence

Préchauffer le four à 180°C.
Couper la feuille de brick en deux et superposer les deux moitié dans un moule à tartelette.
Etaler un peu de moutarde, couper les tomates cerises en deux et les disposer dans le moule.
Verser les deux cuillère à soupe de crème fraîche par dessus, saupoudrer de gruyère râpé et d'herbes de provence.
Cuire à four chaud pendant 20 minutes environ.

Réponse tardive au jeu des saveurs

hitomi_heinz — Sat, 05 Apr 2008 14:57:37 GMT

J'ai été taguée par lily......... Ouhla! Au mois de février... Hum j'avais pas vu désolée lily! Je réponds donc aujourd'hui. Alors voilà mes 10 associations de saveurs :

pomme/caramel
poire/chocolat
porc/caramel
fraises/crème fraîche
poisson/citron
poulet/herbes de provence
ananas/noix de coco
jambon cru/melon
chèvre chaud/salade
boeuf/vin rouge

Chili con carne

hitomi_heinz — Fri, 04 Apr 2008 21:44:00 GMT

Je n'avais jamais fait de chili et ça fait un moment que ça me tente, alors hier j'ai acheté un sachet d'épices pour chili à Intermarché (marque cigalou ), le résultat : une tuerie! Enfin sans me vanter hein, bien sûr lol!

Pour 5 personnes - 4 points wetwet par personne

1 oignon
1 poivron rouge
1 poivron vert
500g de viande hachée à 5% de matière grasse
1 petite boîte de haricots rouges
1 grosse boîte de tomates pelées
1 cc d'huile d'olive
1/2 sachet d'épices pour chili

Emincer finement l'oignon et couper les poivrons en lanières (ou comme moi utiliser un mélange de poivrons rouges et verts surgelés).
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile, y faire dorer l'oignon.
Ajouter le poivron, laisser cuire quelques minutes, puis ajouter la viande et faire dorer.
Couper "en gros" les tomates pelées et les ajouter à la viande avec le jus.
Egoutter les haricots rouges et les mettre dans la sauteuse.
Saupoudrer la moitié du sachet (ou plus si vous aimez bien relevé), bien remuer et laisser cuire 10 minutes à feu vif , puis poursuivre la cuisson 20 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.
Servir avec du riz blanc à comptabiliser.

Feuilles de brick jambon et ricotta

hitomi_heinz — Thu, 03 Apr 2008 19:28:00 GMT

Très sympa avec une salade le soir pour un repas léger.

Pour 1 personne - 3 points wetwet

1 feuille de brick
1 tranche de jambon
30g de ricotta
ciboulette

Préchauffer le four à 180°C.
Couper la tranche de jambon en lamelles et les déposer au centre de la feuille de brick.
Mettre la ricotta par dessus, assaisonner (ou ajouter des épices à votre goût) et saupoudrer de ciboulette.
Fermer la feuille de brick et cuire pendant 20 minutes à 180°C.

Aubergines gratinées à la bolognaise

hitomi_heinz — Tue, 01 Apr 2008 20:16:00 GMT

Recette testée ce soir et trouvée sur supertoinette, c'est vraiment très bon, je referais sans problème

Pour 4 personnes - 4,5 points wetwet par personne

4 aubergines
2 oignons émincés (j'en ai mis qu'un)
300g de bœuf haché à 5%
1 boîte de dés de tomates
2 cs de concentré de tomates
5 cl de vin blanc
1 bouquet garni
90g de ricotta
3 cs de crème fraîche à 5%
60g de gruyère râpé allégé

Préchauffer le four à 180°C.
Couper les aubergines en fines rondelles et les faire revenir dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Réserver.
Dasn la même poêle, faire revenir l'oignon émincé et la viande hachée. Ajouter la boîte de dés de tomates, le concentré, le vin blanc et le bouquet garni. Assaisonner et laisser mijoter.
Mélanger la ricotta avec la crème fraîche.
Dans un plat à gratin, disposer les aubergines, napper de sauce à la viande et recouvrir avec la ricotta et le gruyère râpé allégé.
Faire gratiner 20 minutes.

Truite au four en papillote

hitomi_heinz — Sun, 30 Mar 2008 11:59:51 GMT

Voilà une recette toute simple, très bonne et légère

Pour 1 personne - 4 points wetwet par personne

1 truite portion (fraîchement pêchée par mon pêcheur ;) )
1 tomate
1 échalote
bouquet grani séché
1 cc d'huile d'olive

Préchauffer le four à 220°C.
Mettre la truite dans du papier aluminium, couper la tomate en rondelles et hacher l'échalote. Saupoudrer le poisson de bouquet garni séché et d'échalote, disposer les rondelles de tomates par dessus, et arroser avec l'huile d'olive.
Fermer la papillote et enfourner pour 30 à 35 minutes (suivant la grosseur de la truite).

Bouchées aux mini smarties

hitomi_heinz — Thu, 27 Mar 2008 14:13:00 GMT

Pour mon ptit loup qui aime les gâteaux de sa maman, pour une fois j'ai voulu changer un peu du chocolat

175g de farine
100g de sucre
1,5 cc de levure chimique
50g de beurre mou
1 œuf
10 cl de lait
4 paquets de mini smarties

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la farine, le sucre, la levure et le beurre ensemble.
Ajouter l'œuf puis le lait.
Incorporer les mini smarties, bien mélanger et répartir la pâte dans les moules.
Cuire 15 minutes environ à four chaud.

Désolée pour la photo pas terrible c'est tout ce que j'ai pu faire à la sortie du four vu l'allure où c'est parti, je n'ai même pas eu le temps de les démouler!

Dinde façon tajine

hitomi_heinz — Thu, 27 Mar 2008 12:19:00 GMT

Un plat tout simple, rapide à faire et délicieux

Pour 5 personnes (ça fait de bonnes parts) - 3 points wetwet par personne (si mes calculs sont bons)

1 cc d'huile d'olive
6 blancs de dinde
1 échalote
1 sachet de préparation Maggi "poulet façon tajine"
3 courgettes
8 abricots secs

Couper les blancs de dinde en morceaux, les courgettes en gros dés et les abricots secs en deux.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, ajouter l'échalote et les morceaux de dinde, faire dorer.
Une fois la dinde cuite, ajouter les courgettes, faire revenir quelques minutes, ajouter les abricots, puis saupoudrer avec le sachet d'épices et ajouter 30 cl d'eau.
Faire cuire à feu moyen pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.

Maman!! J'veux des bugnes!!

hitomi_heinz — Fri, 15 Feb 2008 17:02:00 GMT

Heum oui bon ben c'est que j'ai jamais fait de bugnes moi! Z'êtes marrants les chéris! Bon aller, un ptit tour dans mes innombrables bouquins de cuisine et une recette trouvée plus tard, voilà le résultat :

Et ben pour une première je suis contente de moi! Voilà donc la recette :

300 g de farine tamisée
70 g de sucre
80 g de beurre fondu
3 œufs
1 cs d'arôme vanille (ou fleur d'oranger)
1 pincée de sel

Mélanger la farine, le sucre et le sel et y faire un puits.

Battre les œufs, ajouter le beurre fondu et la vanille. Bien mélanger et ajouter à la farine.

Mélanger avec une spatule et quand la pâte prend corps, finir de pétrir à la main.

Si la pâte est trop collante, ajouter un peu de farine et pétrir encore.

Laisser reposer 2 heures (dans le four pour moi).

Diviser la pâte en deux, l'étaler, et découper la pâte en rectangle. On peut également couper le rectangle en son milieu et y passer une extrémité de la bugne, mais j'avoue j'ai eu la flemme je le ferais la prochaine fois si je suis motivée.

Cuire à la friteuse à une température de 170°C jusqu'à ce que les bugnes soient dorées.

Déposer sur un papier absorbant et saupoudrer de sucre glace.

Un retour avec un plat des fonds de frigo

hitomi_heinz — Thu, 31 Jan 2008 13:31:00 GMT

Un moment que je n'avais pas posté de nouvelle recette, faute de temps, de fatigue et j'avoue que j'ai un peu délaissé la cuisine donc aucune recette nouvelle n'a été testée en janvier, je me repose des fêtes lol

Me revoilà donc, prête à tester des petites recettes pour mes zhoms (et moi accessoirement ;) ).

Ce qui suit n'est pas une recette extraordinaire, mais plutôt un bidouillage avec un reste de riz que j'en avais marre de manger réchauffé au micro ondes

Il vous faut donc :

un reste de riz
1 ou 2 oeufs suivant le quantité de riz
1 cc de maïzena
emmental râpé à votre goût (beaucoup chez nous)
2 cs de chapelure
du jambon râpé fumé (de chez ED pour moi)

La recette est méga simple : On mélange tout ensemble et on fait revenir à la poêle. Voilà un plat qui évite de jeter, qui finit les restes du frigo, économique et très bon, un plat comme je les aime à la fin du mois!

Meilleurs voeux

hitomi_heinz — Thu, 10 Jan 2008 20:30:38 GMT

J'ai récupéré ma connexion il y a peu, j'en profite donc pourvous souhaiter une très bonne année 2008, qu'elle vous apporte tout ce que vous souhaitez pour vous et vos proches